Resep Macaroni Schotel Kukus, Camilan Favorit Anak-Anak

Resep Macaroni Schotel Kukus, Camilan Favorit Anak-Anak ~ Sudah masuk musim hujan ya sepertinya. Di tempat saya semalam hujan dan pagi ini juga gerimis. Kalau hujan itu otomatis kan cuaca dingin, bawaannya lapar hihi. Ada yang gitu juga nggak sih? Jujur, saya semakin jarang masak camilan untuk anak-anak. Tapi beberapa waktu lalu Kaina ada market day di sekolahnya, dengan tema olahan keju.

Nggak kepikiran ke macaroni schotel kukus. Memang sih sebelumnya sudah pernah buat. Ketika nanya ke paping, beliau yang menyarankan saya untuk bikin macaroni schotel kukus saja. Hmm, oke deh kita bikin lagi macaroni schotel kukusnya. Kali ini bikin dengan cetakan yang alumunium foil kotak paling kecil. Berhasil rasanya lebih enak dari sebelumnya. Ya karena belum punya oven, cobain versi kukus deh. Macaroni ini never failed me. Anak-anak suka.

Sebenarnya kalau lihat resep di google kan banyak ya, saya pakai yang di blog mbak Hesti Kitchen dan modifikasi di takaran macaroni plus keju yang berbeda. Saya pakai keju cheddar dan mozarela. Skip pakai sosis. Jadi cuma pakai kornet kalengan tok.

Langsung yuk masak. Bahan dan cara memasak macaroni schotel kukus bisa simak di bawah ini ya :)

Bahan :

250 gram macaroni elbow direbus dengan beri sedikit minyak supaya tidak lengket.

175 gr keju mozarela potong dadu (1 kotak keju mozarela yang craft)

tambah keju cheddar craft, saya potong setengah yang ukuran 175 gr.

1 kaleng kornet ukuran 198 gram (saya tambah setengah kaleng lagi, karena ada sisa)

5 buah telur

1 buah bawang bombay potong kecil-kecil

400 ml susu cair 

1 buah bawang bombay potong kecil-kecil

Margarin untuk menumis

garam, merica, pala (untuk takaran disesuaikan dengan selera ya, kadang anak nggak suka terlalu pedas)

Bahan Untuk Topping Saus putih:

1 sdm margarine

2 sdm tepung terigu

300 cc susu cair full cream

garam, merica, pala secukupnya

sisaan keju cheddar yang setengah bungkus tadi (parut)

Cara Membuat Macaroni Schotel Kukus:

1. Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan pala, merica, kornet tumis sampai matang.

2. Masukkan keju potong dadu, telur, macaroni, beri garam. Lalu tuang susu, aduk, cicipi rasanya setelah itu diamkan sebentar ya supaya susu terserap oleh macaroni).

3. Tuang ke alumunium foil yang kecil, kukus selama 30 menit. (lapisi panci penutup dengan lap supaya air tidak menetes). Sisihkan.

4. Buat saus topping, panaskan margarin, masukkan terigu, aduk rata. Tuang susu sedikit-sedikit. Aduk cepat supaya tidak bergumpal. Masukkan keju parut, merica, garam. 

5. Tuang saus putih ke atas adonan macaroni, ratakan. Taburi dengan keju parut dan daun peterseli.

6. Kukus selama 15 menit lalu angkat.

Nah, memang sih agak bolak-balik ya saat proses kukus. Haha. Cuma rasanya kalau anak-anak suka hasil masakan kita, nggak terasa tuh masak ribet. Terbayarkan deh! Dan ternyata ini bisa jadi hampir 20 alumunium foil yang kecil. Rasanya ya, ngeju banget tapi nggak enek.

Semoga bermanfaat ya :) Nantikan resep selanjutnya. .