Resep Cumi Sambal Ijo, Empuk, Tidak Alot

Resep Cumi Sambal Ijo, empuk dan tidak alot ~ Weekend telah berlalu, selamat tanggal 25 ya yang memiliki gaji hihi. Sabtu dan minggu kemarin, kami pilih mendekam di rumah. Nggak kemana-mana blas. Dan juga nggak masak. Paping bantuin buat makanan sendiri semalam, menu andalannya adalah nasi goreng. Kalau saya ikut nebeng makan saja, asyik. Kadang kami tukar point Gojek saat weekend. Maunya nggak masak tapi makan enak, itu cemana?

Okay, weekend cuma nungguin tukang ketoprak dan GoFood kayaknya enak. Dan ya kruntelan sama bocah-bocah itu bahagia banget. Lagian saya bukan tipe yang stres di rumah kalau weekend, nggak harus jalan keluar. Nggak sih, yang penting enjoy saja. Biar awet muda dan sehat. Amiiin.

Santai kok dengan pilihan hidup masing-masing orang. Nggak masalah, orang mau gimana. Kayak papingnya Kaina yang nggak terbiasa dengan naik motor dengan mengendarai sendiri, terus dibercandain orang. Ya dia santai doang tanggapannya. Terkadang saya heran, kita jalan kaki pakai kaki sendiri lha kok digituin. Kita kan nggak minta gendong ke dia. Nggak ngemis nebeng. Alhamdulillah, ini jadi pembelajaran buat saya yang suka bercanda. Bercandalah yang.... ah sudahlah hihi. Mendingan share resep cumi sambal ijoo. Sambaladoooo 

Cumi asin itu memang paling enak kalau dicabe ijo pedas gitu. Rasanya mau nambah nasi. Makannya pakai tangan. Sedap, segeeeer. Saya ulek bumbunya supaya jadi sambal juga. Sekalian bikinin request yang mau sambal cabe ijo. Surga banget ya, meskipun lauknya sambal sama cumi asin doang. Apalagi ditambah pete. Auranya bikin nafsu makan. Yuk ah kita masak. .

Resep Cumi Cabe Ijo

Bahan:

2 bungkus Cumi Asin (rebus 5 menit, buang airnya, lalu rebus lagi 5 menit)

Daun Jeruk

Gula

Air

Bumbu Halus

1/4 gr Cabe Hijau

50 gr Cabe Rawit Hijau

7 Bawang Merah

3 Bawang Putih

6 buah tomat hijau (kecil)

Cara Memasak:

Sebelum diulek, bumbu halus direbus sebentar. Setelah itu baru ulek atau haluskan.

Tumis bumbu halus sampai harum

Masukan Daun Jeruk

Masukan Cumi yang sudah diiris atau potong kecil sesuai selera

Tambahkan Gula

Air sedikit saja

Koreksi rasa

Karena tinggal kenangan, saat nulis resep ini saya jadi kepengin. Hihi. Oh ya, masalah cumi suka alot kan ya. Saya dapat infonya dari facebook mbak Ariana, masaknya kalau nggak salah rebus 2x. Dan masing-masing durasinya sekitar 5 menitan. Saya cobain deh, nggak alot. Selalu pakai cara itu saat masak cumi asin, supaya nggak alot.

Kalau masak cumi sambal ijo enaknya disandingkan dengan sayur asem dan tempe goreng. Pas waktu itu saya bikin, terus air untuk cumi saya tambahkan dari kuah sayur asem. Hihi, sedeeeep juga ternyata. Gimana nih, kamu mau masak apa hari ini? Bagi yaaaa...